ΠρωινόΣ ΝτάΚοΣ

Τον πιό υπέροχο ντάκο της ζωής μου τον έφαγα φέτος το καλοκαίρι στην ταβέρνα "η Κρήτη", στην Αρκάσα της Καρπάθου. Πανδαισία γεύσης και δροσιάς! Αντί για κάπαρη, είχε μικρούτσκες ντόπιες ελίτσες, σαν κάπαρη, κι ένα ελαιόλαδο να γλύφεις και το πιάτο.

Από τότε καθιέρωσα τον ντάκο για πρωινό! Ποιά κορν φλέικς και ποιές μαρμελάδες. Παξιμάδι, ντομάτα, τυρί, λαδάκι και είσαι έτοιμος για όλα!

στη φωτογραφία (μου): πρωινός ντάκος στην Αμοργό Σ;ο)

Ο ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ ΤΟΥ ΒΙΑΣΤΙΚΟΥ: (ΚΑΛ)ΟΜΕΛΕΤΑ (ΚΙ) EL SABOR - *ΤΟ* ΠΡΩϊΝΟ!!!

Ώσπου να κάνει κλικ η μηχανή... πάει το φαί!

Όλοι ξέρουμε το ρητό "το πρωϊνό να το τρως μόνος σου, το μεσημεριανό να το μοιράζεσαι με τους φίλους σου, και το βραδινό να το χαρίζεις στους εχθρούς σου".

Όλοι το ξέρουμε (ή το υποπτευόμαστε), αλλά ΔΕΝ το εφαρμόζουμε, γιατί "δεν προλαβαίνουμε". Και να οι καφέδες, και να τα σάντουίτς, και να οι τυρόπιτες, και να το πάχος, και να τα εγκεφαλικά, και να τα εμφράγματα (χτύπα ξύλο!)

Λοιπόν τέρμα οι δικαιολογίες. Σήμερα σάς έχω κάτι πολύ σπέσιαλ για πρωϊνό. Ακούστε και το καλύτερο: Είναι έτοιμο μέσα σε τρία λεπτά (το πολύ).

Θα χρειαστείτε φούρνο μικροκυμάτων, και έτοιμες πίτες El Sabor, που βγαίνουν σε μικρό μέγεθος, σε μεγάλο, και με λιαστή ντομάτα. Θα τις βρείτε σίγουρα στα Carrefour και στα SM Γαλαξίας, αλλά και αλλού (στη Νάξο πχ το καλοκαίρι είχε στου Κουτελιέρη). Είναι πίτες tortilla λέει, "μεξικάνικες", στην πράξη είναι απλά πολύ λεπτές, σαν κρέπες, ούτε πολύ σκληρές ούτε πολύ μαλακές, και πολύ νόστιμες. Ειδικά με την λιαστή ντομάτα.... μιαμ!

Λοιπόν έχουμε και λέμε:

ΥΛΙΚΑ


1 μεγάλη πίτα El Sabor (σκέτη ή με λιαστή ντομάτα)
2 αυγά
ελάχιστο γάλα
λίγη φέτα
λίγο κασέρι
αλάτι όσο αντέχει η πίεσή σας
πιπέρι όσο αντέχει η γεύση σας
μπαχαρικά και μυρωδικά κατά βούληση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε την πίτα σ'ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Σπάμε στο κέντρο δύο αυγά, ρίχνουμε ελάχιστο γάλα, τ' ανακατεύουμε επί τόπου, προσθέτουμε φέτα σε τριμμένα κομματάκια, κομματάκια κασέρι,αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά. Το βάζουμε στο φούρνο για ΕΝΑΜΙΣΙ ΛΕΠΤΟ (σε φούρνο 800W). Ανοίγουμε και ανακατεύουμε τη γέμιση μ' ένα πηρούνι, απλώνοντάς την προς τα έξω. Ξαναψήνουμε για άλλο ένα λεπτό, αν χρειαστεί ξαναανακατεύουμε και ξαναψήνουμε γι ακόμα ένα. Διπλώνουμε καλλιτεχνικά, κι έτοιμο!

ΥΓΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αυτή η κρέπα- ομελέτα είναι ιδανική για ένα δυναμικό ξεκίνημα της ημέρας. Περιέχει περίπου350- 400 θερμίδες, μπόλικες πρωτεΐνες (από 20γρ και πάνω) , χρήσιμους ("αργούς") υδατάνθρακες, και αποδεκτά - για πρωϊνό- λίπη.

Πίτα: 60γρ - 180 θερμίδες (310 kcal / 100γρ) - 5γρ πρωτεΐνης (8γρ /100 ) - 3,8gr λίπος (6,67 /100)
Αυγά: περίπου 50 θερμίδες ανά αυγό, περίπου 6 γρ πρωτεΐνης ανά αυγό
Τυρί: ανάλογα με το είδος και την ποσότητα του τυριού, minimum 150 Kcal

Κι επειδή δεν μπορούμε να τρώμε κάθε μέρα από δύο αυγά (μέγιστη συνιστώμενη κατανάλωση: τρία αυγά την εβδομάδα), αντί για αυγά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι θέλετε- ζαμπόν, γαλοπούλα, το χτεσινό φαγητό, σαλατικά -λαχανικά, φασόλια, κοτόπουλο, ζυμαρικά, ό,τι σάς κατέβει και έχετε πρόχειρο. Θα επανέλθω με λίστα συνιστώμενων υγειινών προϊόντων.

Καλημέρα!

Αν ψάχνετε κι άλλες απλές συνταγές - πιό πολύ ιδέες δλδ παρά συνταγές:

Ο Τσελεμεντές του Μπάκουρου

Η "ΕΠΙΚΕΙΜΕΝΗ ΚΑΤΑΡΡΕΥΣΗ ΤΟΥ ΔΙΚΟΜΜΑΤΙΣΜΟΥ" ΚΑΙ Η ΜΝΗΜΗ ΤΟΥ ΧΡΥΣΟΨΑΡΟΥ

Άρχισαν πάλι ν' ακούγονται οι φωνές που μιλούν για πρόωρες εκλογές και προαναγγέλουν το τέλος του δικομματισμού.

Κατ' αρχήν να πω ότι το να γίνουν οι εκλογές πρόωρα το αποκλείω 1000%, γιατί έτσι είπε ο Πρωθυπουργός Καραμανλής, κι αν πει αυτός κάτι, είναι ΑΔΎΝΑΤΟΝ να το πάρει πίσω. Αφού αυτός λέει ότι δεν υπάρχει περίπτωση να γίνουν πρόωρες εκλογές, ξεχάστε τις. Πώς είπατε; "Τί έγινε το Σεπτέμβρη του 2007"; Κάτι ανθελληνικές ασύμμετρες φωτιές, αν θυμάμαι καλά.

Δεύτερον, όταν θα γίνουν οι Εκλογές, στην ώρα τους φυσικά, όπως πάντα, είναι σίγουρο ότι ο δικομματισμός θα ηττηθεί κατά κράτος. Αυτό πιά κι ανα είναι σίγουρο. Τόσα χρόνια το μελετάμε. Τί κι αν το 80% του Ελληνικού λαού επιμένει να πλένει με μπλε και πράσινους κόκκους, για τους δικούς του λόγους, από συνήθεια, λόγω που υπάρχει κάνα χρωστούμενο, λόγω που επίκειται κάνα αναμενόμενο, λόγω καμιάς μαλάκυνση εγκεφάλου, βρε αδερφέ - μάς πέφτει λόγος, εμάς; Όχι βέβαια. Δημοκρατία δεν έχουμε;

Εμείς λοιπόν θα τον θάψουμε τον Δικομματισμό, σίγουρα ναι, από σουρεαλιστική άποψη όμως. Σε ιδεατό, Πλατωνικό επίπεδο, βρε αδερφέ! Για μια πλαναίσθηση ζούμε όλοι σ' αυτήν την χώρα. Πλαναίσθηση η Δωρεάν Δημόσια Υγεία, πλαναίσθηση η Ανεξάρτητη Δικαιοσύνη, πλαναίσθηση η Επανίδρυση του Κράτους, πλαναίσθηση η Δημοκρατία, πλαναίσθηση η Αξιοκρατία, πλαναίσθηση η...

Δεν μπορώ να συνεχίσω. Σιχάθηκα.

ΣΧΕΤΙΚά ΜΕ ΤΗΝ ΠΟΝΟΣΑΛάΤΑ

Σχετικά με την Πονοσαλάτα

Μια πανεύκολη συνταγή σαλάτας, που σερβίρεται κάθε εποχή του χρόνου. Η πονοσαλάτα χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να τη φτιάξετε, με απλά υλικά, που λίγο πολύ υπάρχουν πάντα σε κάθε σπίτι. Θρεπτική λόγω του πόνου αλλά και ολίγον ανθυγειινή- παχυντική λόγω μαγιονέζας (χρησιμοποιήστε light). Μπορείτε να τη σερβίρετε μόνη της, αλλά και σε συνδιασμό με μαρούλι ή ντομάτα και φυσικά αγγούρι. Συνοδεύει κάθε φαγητό.

Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετό καιρό. Σερβίρεται κρύα.

Η συνταγή

Υλικά:

Πόνο κονσέρβα στραγγισμένο και θρυμματισμένο
ή
φρέσκο πόνο στη σχάρα ή στα κάρβουνα (μόνο το ψαχνό)

αγγουράκια γλυκά σε ροδέλες
ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
αλατάκι πιπεράκι λεμονάκι
μαγιονέζα όση θέλουμε
3 κουταλιές σάλτσα
καυτερή πιπεριά (αν θέλουμε την πονοσαλάτα μας πικάντικη)
μαύρες ελιές τσακιστές
μπαχαρικά και μυρωδικά κατά βούληση- αυτοσχεδιάστε!

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τα υλικά. Έτοιμο!


καλή μας όρεξη



Σάς άρεσε αυτή η συνταγή;
Δοκιμάστε και την Σπιτική Πορνόπιτα.
.

H ΠΙΤΣΑ ΤΟΥ ΕΡΓΕΝΗ!

.

Σήμερα αποφάσισα να ανταγωνιστώ τον Αθήναιο σε συνταγές μαγειρικής. Η δική μου όμως δεν θα είναι μια ψαγμένη και εκλεπτυσμένη συνταγή. Σαν πάντα βιαστικός εργένης, απευθύνομαι σε πάντα βιαστικούς εργένηδες... και σάς προτείνω μια από τις αγαπημένες μου στιγμιαίες, αγνές και σπιτικές συνταγές, την Πίτσα του Εργένη à la Μαυγός Γγατός!

ΥΛΙΚΑ

-Ένας φούρνος μικροκυμάτων (αν δεν έχετε, κοστίζουν πιά από 40-50 ευρώ...)
-Μία έτοιμη πίτα σαν αυτές του γύρου: βρίσκονται σε πακέτα των δέκα στoυς καταψύκτες των σούπερ μάρκετ, και διατηρούνται επ' άπειρον στην κατάψυξη (εναλλακτικά, απλό ψωμί σε φέτες)
-Μπριζόλα καπνιστή ή φιλέτο γαλοπούλας σε φέτες (ή ζαμπόν, ή ό,τι θέλετε)
-Έμμενταλ σε φέτες (ή όποιο άλλο τυρί θέλετε)
-Ντομάτες κομμένες σε ροδέλλες
-Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ (ΧΡΟΝΟΣ: 3-4 λεπτά)

Βγάζουμε μια πίτα από την κατάψυξη και τη βάζουμε σε ένα πιάτο. Από πάνω στρώνουμε διαδοχικά το τυρί, το ζαμπόν, και τη ντομάτα, αλατοπιπεροριγανώνουμε, βάζουμε στα μικροκύματα για τρία λεπτά, κόβουμε στα τέσσερα, και είναι έτοιμο! [Λόγω των διαφορών ισχύος μεταξύ των φούρνων, αν στα τρία λεπτά η πίτα ξεραίνεται πολύ, μειώστε στα δύο].

Αντί για έτοιμες πίτες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό ψωμί σε φέτες, και από πάνω μπορείτε να βάλετε ό,τι υπάρχει στο ψυγείο σας και στη φαντασία σας. Καλή όρεξη!

Η Πίτσα του εργένη είναι ένα ιδανικό πρωϊνό, αλλά μπορεί να δώσει λύσεις οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας! Δεν βαρεθήκατε τα πλαστικά ζυμάρια και τα άγνωστης ταυτότητας υλικά από τις πιτσαρίες;


Στο επόμενο τεύχος: Έτοιμος μουσακάς Μπάρμπα Στάθης από τα χεράκια του Μαύρου Γάτου, να γλείφεις τις πατουσίτσες σου!

.